식품의 동결부하에 해당되지 않는 것은?
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식품의 동결부하에 해당되지 않는 것은?
초기온도에서 동결점가지 냉각하는데 필요한 열량
식품을 동결하는데 필요한 열량
동결식품을 동결 최종온도까지 내리는데 필요한 열량
냉동장치의 안정상태 도달까지의 필요열량
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