다음 용어의 설명 중 맞지 않는 것은?
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정답률 : 81%
다음 용어의 설명 중 맞지 않는 것은?
냉각 : 식품을 얼리지 않는 범위 내에서 온도를 낮추는 것
제빙 : 물을 동결하여 얼음을 생산하는 것
동결 : 어떤 물체를 가열하여 얼리는 것
저빙 : 생산된 얼음을 저장하는 것
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