다음 중 밀착 포장된 식품을 냉각부동액 중에 집어 넣어 동결시키는 방식은?
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다음 중 밀착 포장된 식품을 냉각부동액 중에 집어 넣어 동결시키는 방식은?
침지식 동결장치
접촉식 동결장치
진공 동결장치
유동층 동결장치
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