냉동 작용은 브라인의 장열을 이용하는 것이다.

염화나트륨 브라인보다 일반적으로 부식성이 크다.

공기중에 장시간 방치하여 두어도 금속에 대한 부식성은 없다.

가장 일반적인 브라인으로 제빙, 냉장 및 공업용으로 이용된다.