제빙을 위한 냉동기 운전은 냉수 취출을 위한 운전보다 증발온도가 낮기 때문에 성능계수(COP)가 높아 20~30% 소비동력이 감소한다.

냉매의 종류는 후레온 냉매를 직접 제빙부에 공급하는 직접팽창식과 냉동기에 냉각된 브라인을 제빙부에 공급하는 브라인 방식으로 나눈다.

제빙방식은 축열조 내측 또는 외측에 얼음을 생성시키는 정적제빙방식과 축열조 외부에서 제빙하고 그 얼음을 축열조에 옮겨 축열하는 동적제빙방식으로 나눈다.

빙축열조 축열용량=냉동기 능력 × 야간 축열운전시간이 된다. 여기에 제빙온도 등을 고려하여 기기를 선정한다.