식품을 동결하고자 할 때 사용되는 최대빙결정생성대의 일반적인 온도범위는 얼마인가? - 공조냉동기계기사 기출문제

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식품을 동결하고자 할 때 사용되는 최대빙결정생성대의 일반적인 온도범위는 얼마인가?

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식품을 동결하고자 할 때 사용되는 최대빙결정생성대의 일반적인 온도범위는 얼마인가?

5~-1℃

-1~-5℃

-8~-18℃

-10~-25℃

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