다음 중 아이스크림 등을 제조할 때 혼합원료에 공기를 포함시켜서 얼리는 동결장치는?
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다음 중 아이스크림 등을 제조할 때 혼합원료에 공기를 포함시켜서 얼리는 동결장치는?
프리져(freezer)
스크류 콘베어
하드닝 터널
동결 건조기(freeze drying)
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