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원가분석과 관련된 식으로 틀린 것은?
메뉴품목별비율(%)=품목별식재료비/품목별메뉴가격×100 감가상각비=(구입가격-잔존가격)/내용년수 인건비비율(%)=인건비/총매출액×100 식재료비비율(%)=식재료비/총재료비×100
기출넷
