품종간의 교잡이 잘 이루어져야한다. 지역의 환경에 대한 적응성이 커야 한다. 품종 고유의 성질이 매년 변하지 않아야 한다. 품종의 모든 개체들이 모두 똑같은 성질을 지녀야 한다