화농성 상처가 있는 식품취급자에 의해 감염되기 쉬운 식중독균은? 다음 중 일반적으로 복어의 독성분인 데트로도톡신이 가장 많은 부위는? 일반적으로 식품 1g중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패로 판정하는가? 식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? 곰팡이 중독증의 예방법으로 틀린 것은? 식품위생법령상 조리사를 두어야 하는 영업자 및 운영…