식품위생법상 식품위생 수준의 향상을 위하여 필요한 경우 조리사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는? 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은? 다음 식품 첨가물 중 주요목적이 다른 것은? 발육 최적온도가 25 ~ 37℃인 균은? 식품위생법상 영업에 종사하지 못하는…