식품의 표시·광고에 대한 설명 중 옳은 것은? 식육 및 어육제품의 가공시 첨가되는 아질산염과 제2급 아민이 반응하여 생기는 발암물질은? 만성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? 식품 첨가물로서 대두 인지질의 용도는? 식품 등의 공전을 작성하는 자는? 포도상구균 식중독의 주원인은? 다음 중 유해성 표백제는? 감자의 발아부위와…