식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? 증식에 필요한 최저 수분활성도(Aw)가 높은 미생물부터 바르게 나열된 것은? 삭카린나트륨을 사용할 수 없는 식품은? 다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은? 식품위생법상 명시된 영업의 종류에 포함되지 않는 것은? 은행, 살구씨 등에 함유된 물질로 청산 중독을 유발할 수 있는 것은? 식품과 자연독의 연결이 틀린…