빵과자 배합표의 자료 활용법으로 적당하지 않은 것은? 제빵 공장에서 5인이 8시간 동안 옥수수식빵 500개, 바게트빵 550개를 만들었다. 개당 제품의 노무비는 얼마인가? (단, 시간당 노무비는 4000원이다.) 빵의 포장재에 대한 설명으로 틀린 것은? 쇼트 브레드 쿠키 제조 시 휴지를 시킬 때 성형을 용이하게 하기 위한 조치는? 다음 제품 중 반죽 희망온…