세균이 자라는데 필수적인 인자와 가장 거리가 먼 것 은? 납중독에 대한 설명으로 틀린 것은? HACCP 인증 단체급식업소(집단급식소, 식품접객업소, 도시락류 포함)에서 조리한 식품은 소독된 보존식 전용 용기 또는 멸균 비닐봉지에 매회 1인분 분량을 담아 몇 ℃이하에서 얼마 이상의 시간동안 보관하여야 하는가? 단성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈…