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한식조리기능사 모의시험 70점 (합격)
그 질병으로 인하여 죽은 동물의 고기·뼈·젖·장기 또는 혈액을 식품으로 판매하거나 판매할 목적으로 채취·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못하는 질병과 관련이 없는 것은? 식품의 제조공정 중에 발생하는 거품을 제거하기 위해 사용되는 식품첨가물은? 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? 식품위생법상 위해식품 등의 판매 등 금지내용이 아닌 것은…
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