데블스 푸드 케이크 제조시 반죽의 비중을 측정하기 위해 필요한 무게가 아닌 것은? 수도물 온도 20℃, 사용할 물온도 10℃, 사용물량 4㎏일 때 사용하는 얼음량은? 케이크 도넛에 대두분을 사용하는 목적이 아닌 것은? 베이킹파우더(baking powder)에 대한 설명으로 틀린 것은? 원가에 대한 설명 중 틀린 것은? 다음 중 비중이 높은 제품의 특징이 아…