과일 케이크(fruit cake)을 구울 때 오븐에 증기를 넣고 굽기를 했다. 다음 설명 중 틀린 것은? 다음 파이 종류 중 성형의 형태가 다른 것은? 반죽형 쿠키 중 수분을 가장 많이 함유하는 쿠키는? 고율배합에 대한 설명으로 틀린 것은? 케이크 제품의 굽기 후 제품 부피가 기준보다 작은 경우의 원인이 아닌 것은? 다음 쿠키 중 반죽형이 아닌 것은? 다음…