다음 제품 중 찜류 제품이 아닌 것은? 정형한 파이 반죽에 구멍자국을 내주는 가장 주된 이유는? 공장 설비시 배수관의 최소 내경으로 알맞은 것은? 언더 베이킹(Under baking)에 대한 설명으로 틀린 것은? 언더 베이킹(under baking)이란? 고율배합 케이크와 비교하여 저율배합 케이크의 특징은? 코코아 20%에 해당하는 초콜릿을 사용하여 케이크…