소시지 등 가공육 제품의 육색을 고정하기 위해 사용하는 식품첨가물은? 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? 마요네즈에 이디티에이(EDTA) 칼슘 2 나트륨을 사용하였다. 사용용도는 어느 것인가? 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장의 위생적 취급에 관한 기준을 정하는 것은? 다음 중 식품위생법에서 다루는 내용은? 식품위생법상 조리사 면허를…