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양식조리기능사 모의시험 76점 (합격)
식품위생법에서 사용하는 ‘표시’에 대한 용어의 정의는? 유해감미료에 속하는 것은? 미숙한 매실이나 살구 씨에 존재하는 독성분은? 살모넬라(salmonella)균의 특성이 잘못된 것은? 집단 식중독 발생시 처치사항으로 잘못된 것은? 판매의 목적으로 식품 등을 제조·가공·소분·수입 또는 판매한 영업자는 해당 식품이 식품 등의 위해와 관련이 있는 규정으로 위반하…
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