사카린나트륨과 관련된 다음 설명 중 옳은 것은? 육류의 발색제로 사용되는 아질산염이 산성조건에서 식품 성분과 반응하여 생성되는 발암성 물질은? 다음 중 일반적으로 사망률이 가장 높은 식중독은? 다음 중 일반적으로 복어의 독성분인 데트로도톡신이 가장 많은 부위는? 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? 오래된 과일이나…