엔테로톡신(enterotoxin)이 원인이 되는 식중독은? 화농성 상처가 있는 식품취급자에 의해 감염되기 쉬운 식중독균은? 복어독 중독의 치료법으로 적합하지 않은 것은? 집단급식소를 설치·운영하는 자는 조리한 식품의 매회 1인분 분량을 보건복지가족부령이 정하는 바에 따라 몇 시간 이상 보관해야 하는가? 다음 진균독소 중 간암을 일으키는 것은? 식품의 위생과…