소독의 지표가 되는 소독제는? 화농성 상처가 있는 식품취급자에 의해 감염되기 쉬운 식중독균은? 화학물질에 의한 식중독의 증상 중 틀린것은? 대합조개의 독성분은? 황색포도상구균에 의한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? 곰팡이독(mycotoxin)과 관계 깊은 것은? 내열성이 강한 아포를 형성하며 식품의 부패 식중독을 일으키는 혐기성균은? 식품과 자연독 성분…