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한식조리기능사 모의시험 55점 (불합격)
화학물질에 의한 식중독의 증상 중 틀린것은? 칼슘(Ca)과 인(P)의 대사이상을 초래하여 골연화증을 유발하는 유해금속은? 엔테로톡신이 원인이 되는 식중독은? 곰팡이 독소와 독성을 나타내는 곳을 잘못 연결한 것은? 어패류의 신선도 판정시 초기부패의 기준이 되는 물질은? 황색포도상구균에 의한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? 식품과 자연독의 관계를 연결한 것…
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