식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? 식중독에 관한 설명으로 틀린 것은? 집단 급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 기숙사·학교·병원 그 밖의 후생기관 등의 급식 시설로서 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말하는가? 과일, 채소류의 선도유지를 위해 표면 처리하는 식품첨가물은? 다음 중 …