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한식조리기능사 모의시험 68점 (합격)
식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은? 식품위생법상 식품의 정의는? 세균 번식이 잘 되는 식품과 가장 거리가 먼 것은? 식품의 위생적 장해와 가장 거리가 먼 것은? 생선이나 조개류의 생식과 가장 관계 깊은 식중독은? 경구감염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은? 생선 및 육류의 초기부패 판정 시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? 우…
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