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양식조리기능사 모의시험 36점 (불합격)
식품위생법의 주요한 목적과 가장 거리가 먼 것은? 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는? 미숙한 매실이나 살구 씨에 존재하는 독성분은? 노로바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은? 통조림, 병조림과 같은 밀봉식품의 부패가 원인이 되는 식중독과 가장 관계 깊은 것은?…
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