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양식조리기능사 모의시험 55점 (불합격)
식품에서 자연적으로 발생하는 유독물질을 통해 식중독을 일으킬 수 있는 식품과 가장 거리가 먼 것은? 곰팡이독(mycotoxin) 중에서 간장독을 일으키는 독소가 아닌 것은? 유기가공식품의 세부표시기준으로 틀린 것은? 노로바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은? 살모넬라(salmonella)균의 특성이 잘못된 것은? 식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물…
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