일반음식점의 영업신고는 누구에게 하는가? 식품의 제조공정 중에 발생하는 거품을 제거하기 위해 사용되는 식품첨가물은? 5'-이노신산나트륨, 5'-구아닐산나트륨, L-글루탐산나트륨의 주요 용도는 ? 섭조개에서 문제를 일으킬 수 있는 독소 성분은? 통조림 식품의 통조림관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은? cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등…