식품공전상 찬 곳이라 함은 따로 규정이 없는 한 몇 도를 의미하는가? 빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? 살모넬라균에 의한 식중독의 특징 중 틀린 것은? 바지락 속에 들어 있는 독성분은? 조리사가 식품위생법 제 40조의 규정에 의한 교육을 받지 아니한 때 1차 위반시 행정처분 기준은? 통조림, 병조림과 같은 밀봉식품의 부패…