식품위생법상 식품위생 수준의 향상을 위하여 필요한 경우 조리사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는? 식품위생법에서 사용하는 ‘표시’에 대한 용어의 정의는? 식품위생법상에서 식품위생이라 함은 무엇을 말하는가? 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은? 바이러스에 의해 발병되지 않는 것은? 식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해…