과일 통조림으로부터 용출되어 구토, 설사, 복통의 중독 증상을 유발할 가능성이 있는 물질은? 식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? 미생물이 자라는데 필요한 조건이 아닌 것은? 조리사가 식중독 기타 위생상 중대한 사고를 발생하게 한 경우에 받는 3차 위반시 행정처분 기준은? 식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은? 엔테로톡신(enterotoxin)이 원인이…