60℃에서 30분간 가열하면 식품 안전에 위해가 되지 않는 세균은? 식품을 조리 또는 가공할 때 생성되는 유해물질과 그 생성 원인을 잘못 짝지은 것은? 발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은? 일반음식점을 개업하기 위하여 수행하여야 할 사항과 관할 관청은? 식품위생법령상 조리사를 두어야 하는 영업자 및 운영자가 아닌 것은? 단성중독의 경우 반상치,…