세균 번식이 잘 되는 식품과 가장 거리가 먼 것은? 곰팡이 독으로서 간장에 장애를 일으키는 것은? 다음 식품첨가물중 유지의 산화방지제는? 만성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? 조리사가 타인에게 면허를 대여하여 사용하게 한 때 1차 위반 시 행정처분기준은? 식품 등의 공전을 작성하는 자는? 위생관리상태 등이 우수한 식품접…