과채, 식육 가공 등에 사용하여 식품 중 색소와 결합하여 식품본래의 색을 유지하게 하는 식품 첨가물은? 중금속에 대한 설명으로 옳은 것은? 식품위생법상 집단급식소에 대한 설명 중 올바른 것은? 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? 사용이 금지된 감미료는? 식품위생 법규상 허위표시 과대광고 범위에 속하지 않는 것은? 조리사의 보수교육을 실시하는 단체는 교육실…