식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물은? 빵을 비롯한 밀가루제품에서 적당한 형태를 갖추게 하기 위해서 첨가되는 첨가물은? 식품접객업 중 음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 다음에 해당하는 것을 무엇이라 하는가?음주행위가 허용되지 아니하는 영업이며 주로 다류를 조리, 판매하는 다방 및 주로 빵, 떡, 과자, 아이스크림류를 제조, 판매하는 과자점형태의…