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중식조리기능사 모의시험 46점 (불합격)
식품위생법령상 주류를 판매할 수 없는 업종은? 살모넬라(salmonella)균의 특성이 잘못된 것은? 식품첨가물이 갖추어야 할 조건으로 옳지 않은 것은? 삭카린나트륨을 사용할 수 없는 식품은? 수출을 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물의 기준과 규격은? 마이코톡신(mycotoxine)의 특징과 거리가 먼 것은? 빵을 비롯한 밀가루제품에서 적당한 형태를 갖추…
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