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한식조리기능사 모의시험 58점 (불합격)
유해감미료에 속하는 것은? 육류의 직화구이 및 훈연 중에 발생하는 발암물질은? 우리나라에서 간장에 사용할 수 있는 보존료는? 식품위생법의 정의에 따른 “기구”에 해당하지 않는 것은? 식품위생법에 의한 식중독에 해당하지 않는 경우는? 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? 다음 진균독소 중 간암을 일으키는 것은? 식품위생법상 허위표시…
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