기포를 안정되게 하기 위해 오븐에 들어가기 직전 충격을 가하는 제품은? 작업을 하고 남은 초콜릿의 가장 알맞은 보관법은? 겨울철(실온 18℃) 오물렛을 제조할 때 가장 적당한 계란의 온도는? 튀김용 기름의 온도로 가장 적합한 것은? 스펀지 케이크에 사용되는 필수 재료가 아닌 것은? 다음 제품 중 건조방기를 목적으로 나무틀을 사용하여 굽기를 하는 제품은? 케…