버섯으로 인해 식중독을 일으키는 독성분은? 소독의 지표가 되는 소독제는? 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? 식품에 오염된 미생물이 증식하여 생성한 독소에 의해 유발되는 대표적인 식중독은? 호염성의 성질을 가지고 있는 식중독 세균은? 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? 바지락 속에 들어 있는 독성분은? 식사 후 식중독이 발생했다…