식용유 제조시 사용되는 식품첨가물 중 n-hexane(핵산)의 용도는? 다음 중 영양사의 직무가 아닌 것은? 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? 보건복지가족부령이 정하는 위생등급기준에 따라 위생관리상태 등이 우수한 집단급식소를 우수업소 또는 모범업소로 지정할 수 없는 자는? 일반 가열 조리법으로 예방하기…