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양식조리기능사 모의시험 60점 (합격)
다음 세균성식중독 중 독소형은? 파라티온(parathion), 말라티온(malathion)과 같이 독성이 강하지만 빨리 분해되어 만성중독을 일으키지 않는 농약은? 부패된 어류에 나타나는 현상은? 곰팡이의 대사산물에 의해 질병이나 생리작용에 이상을 일으키는 원인이 아닌 것은? 호염성의 성질을 가지고 있는 식중독 세균은? 식품등의 표시기준상 “유통기한”의 정의…
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