식품위생법상 판매를 목적으로 하거나 영업상 사용하는 식품 및 영업시설 등 검사에 필요한 최소량의 식품 등을 무상으로 수거할 수 없는 자는? 육류의 부패 과정에서 pH가 약간 저하되었다가 다시 상승하는데 관계하는 것은? 다음 중 소분·판매할 수 있는 식품은? 우유의 살균 방법으로 130 ~ 150℃ 에서 0.5 ~ 5초간 가열하는 것은? 식품위생법상 식품을 …