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한식조리기능사 모의시험 48점 (불합격)
식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? 다음 중 독버섯의 유독 성분은? 식품을 구입하였는데 포장에 아래와 같은 표시가 있었다. 어떤 종류의 식품 표시인가? 다음은 식품위생과 관계있는 것들이다. 이 중 미생물과 거리가 먼 것은? 식품공정상 표준온도라 함은 몇 ℃ 인가? 60℃에서 30분간 가열하면 식품 안전에 위해가 되지 않는 세균은? 식중독 환자를 진단한 의사…
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