미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은? 모든 미생물을 제거하여 무균 상태로 하는 조작은? 식품위생법상 “식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용하는 물질”로 정의된 것은? 아질산염과 아민류가 산성조건하에서 반응하여 생성하는 물질로 강한 발암성을 갖는 물질은? 영업을 하려는 자가 받아야 하는 식…