식품의 조리·가공시 거품이 발생하여 작업에 지장을 주는 경우 사용하는 식품첨가물은? 식중독에 관한 설명으로 틀린 것은? 감자의 발아부위와 녹색부위에 분포하는 자연독 성분은? 복어와 모시조개 섭취시 식중독을 유발하는 독성물질이 바르게 연결된 것은? '판매의 목적으로 식품을 제조· 가공한 영업자가 그 식품으로 인해 위생상의 위해가 발생할 우려가 있다고 인정하는…