중금속에 대한 설명으로 옳은 것은? 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은? 경구전염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은? 다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은? 조리사의 보수교육을 실시하는 단체는 교육실시결과를 누구에게 보고하여야 하는가? 다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은? 식품위생법에 명시된 목적이 아닌 것은? 조리사를 두지…