식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은? 곰팡이 독으로서 간장에 장해를 일으키는 것은? 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? 세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은? 황색 포도상구균의 특징이 아닌 것은? 보존성에 대한 설명으로 틀린 것은? 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? 업종별 …