다음 중 표백제가 아닌 것은? 식용유 제조시 사용되는 식품첨가물 중 n-hexane(핵산)의 용도는? 조리사를 두지 않아도 되는 경우는? 식품을 구입하였는데 포장에 아래와 같은 표시가 있었다. 어떤 종류의 식품 표시인가? 다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은? 다음 영업의 종류 중 식품접객업이 아닌 것은…